毕业实习及论文指导书 

(酒店管理专业适用)
浙江广厦建设职业技术学院 经济管理系旅游酒店教研室
2005年6月5日 毕业实习与毕业设计是培养学生将所学的理论知识应用于实践,融会贯通所学知识,提高学生实践能力,公关能力,写作等能力及提升综合素质的一个重要环节.
一,毕业实习任务书 (一)毕业实习的任务 1,学生根据选择的毕业论文的课题方向,到有关单位进行毕业实习.在了解实习单位基本情况的基础上,参与该单位的实践活动,深入实际进行调查研究,查阅,整理,分析有关资料.
2,毕业实习内容
(1)了解实习单位的组织机构,尤其是旅游行业各组织机构的设立及其职责权限的划分情况.
(2)参与实习单位的旅游管理过程,并熟练掌握导游(全陪导游,景点导游或地陪导游)工作技巧.
(3)参与实习单位的旅游管理活动.包括:旅游项目的分析与决策;旅游企业内部管理,旅游市场营销,对外公关等.
(4)分析评价实习单位管理制度的的制定和执行情况与不足,并提出合理化改进意见.
3,根据毕业实习中掌握的资料,对论文课题进行分析论证,并提出自己的独立见解,按要求完成毕业论文的撰写(即课题设计).
(二)毕业实习常规要求
1,实习期间,严格考勤.按实习单位的作息时间上下班,不迟到,不早退.有事向单位实习指导教师和学校实习指导教师请假.
2,实习过程中,应虚心求教,工作态度积极主动.
3,实习期间注意生产安全.严禁穿拖鞋上班.
4,尊重实习指导教师,注意自己的言行,维护学校的声誉.
5,积极收集资料.查阅资料要注意爱护,不损坏,不丢失,并注意保密.
6,要求每周记实习周记.实习周记可以包括以下内容:当天实习内容(包括企业教师传授经验及技巧,自己查阅资料所得,现场调查,实际参与工作的记录),一天工作的经验教训,心得体会等.(字数要求在500字以上)
7,返校报到注册时(8月20日),上交给班主任毕业实习委托书和实习协议书.
8,实习结束,上交给班主任实习周记,实习单位鉴定表,实习报告一篇,对实习情况作一次综合分析.实习报告的字数不少于2500字.
(必须上交的实习资料:实习委托书,实习协议书,实习周记,实习总结报告,实习单位鉴定表,一项不能少!)
二,毕业论文任务书 (一)毕业论文撰写程序(有关毕业论文资料及信息将及时公布在系网站:www.gsxyjgx.com,请同学们上网浏览)
毕业设计的工作程序基本上可分为毕业实习,撰写论文和毕业答辩三个大的阶段.
2,撰写论文阶段(2006年3月8日-2005年6月10日)
(1)上报选题.学生应在指导老师的指导下,从专业培养目标出发,根据教学基本要求,尽可能结合生产实际或工作实际,选择与专业密切相关,深度,难度适当,具有一定现实意义的课题进行研究.在确定课题时,应以中,小型课题为主,以保证学生在一定的时间范围内,经过努力能基本完成所选课题的任务.原则上要求一人一题.
完成时间:2006年3月8日前申报课题,由指导教师会同教研室进行课题审核.
(2)指导教师下发毕业论文任务书:指导教师根据学生上报的课题,提出毕业论文任务:论文写作要求,论文主要内容(数据),进度计划,及推荐参考文献资料,3月18日前下发给学生.
(2)撰写开题报告:学生根据选定的毕业设计课题拟订开题报告,于4月8日前上交.
(3)论文的撰写阶段:根据自身认识,结合指导教师给出的意见进行论文初稿的撰写,于4月30日前上交初稿.
(4)论文的修改,整理和誉写阶段:根据具体情况,在指导教师的指导下修改论文,并打印,装订成册,于2006年5月30日前上交论文正稿.
3,毕业论文答辩阶段(2006年6月25日-6月30日)
毕业论文答辩由论文介绍和教师提问两部分组成.论文介绍要求内容简练,抓住论文的关键;答辩时必须正面回答教师问题.
毕业答辩的分组及顺序另行通知.
毕业论文的基本要求 1,要在周密的调查研究,占有翔实资料的基础上进行归纳和总结,将感性认识提高到理性认识的高度;在专业教师的指导下独立完成,不得抄袭和剽窃他人成果.
2,内容方面要求:论据要充分,论点要明确,有实例,有个人见解.形式方面,要求行文上做到结构严谨,层次分明,文从字顺;页面整洁规范.字数要求在3000～5000字之间(指论文正文部分,不包括摘要,关键词和参考文献).
3,毕业论文完成后,请制成电子文本(用word格式),并根据要求进行排版(具体要求见附件).一律用A4纸打印,并用由封面装订成册(一律左侧装订),一式两份.最后将装订成册的论文两本,开题报告一份上交,放入毕业论文档案袋中.
(三),毕业设计成绩评定
1,毕业实习与毕业论文分别作为一门课程成绩记入学生成绩档案.成绩分优,良,中,及格和不及格五等.
2,毕业实习成绩主要参考以下几方面综合评定:
上交的五项资料情况及实习周记,实习报告的撰写质量;
实习中的表现(出勤情况,工作能力等)
3,毕业论文成绩评定参考以下几方面综合评定:
(1)毕业论文撰写质量;
(2)毕业论文答辩的具体表现.
4,已完成毕业设计(论文)的学生方可参加答辩,未完成毕业设计(论文)的学生和指导教师评定为成绩为不合格的学生,不能参加毕业答辩.实习成绩与毕业设计(论文)成绩应考虑指导教师意见,答辩实际情况,答辩委员会成员意见综合,最终由经管系旅游酒店教研室教师根据毕业论文评分标准进行评定.
(四),毕业答辩的组织与管理
1,各专业毕业生原则上均须参加毕业论文答辩.如采取部分答辩的形式,必须经过教务处批准,而且答辩比例不得低于总数的50%.
2,答辩程序:(1)答辩前答辩小组成员审阅论文;(2)答辩组长宣布开始;(3)学生报告毕业论文,主要就毕业论文的基本思想,主要内容及文章结构作概括性介绍(自述时间:3-5分钟);(4)答辩小组提问,答辩人回答问题.
(五)毕业论文时间安排
时 间 内 容 2005年6月 动员(启动),下发毕业论文指导书,分专业进行毕业论文写作集中辅导 2005年9月-2006年1月 毕业实习,并结合实习岗位收集资料,初步确定选题
2006年3月8日 上交选题
2006年3月18日 指导教师下发毕业论文任务书 2006年4月8日 学生上交毕业论文开题报告 2006年4月30日 上交毕业论文初稿
2006年5月 论文修改,写作过程指导(3次)
2006年5月底
论文定稿,打印,准备答辩
2006年6月25日-6月30日 论文答辩
2006年7月初
资料汇总,按教学评估要求整理归档上交 附件1:毕业论文参考选题
附件2:毕业论文成绩评定标准
附件3:毕业指导教师名单及联系方式 附件4:毕业论文各部分的写作要求与写作方法 附件5:毕业论文格式
附件6:毕业论文任务书 附件7:毕业论文开题报告 经济管理系 2005年6月4日 附件1:参考选题方向
1,酒店客房备品管理 2,浅析酒店客房卫生质量管理
3,浅谈如何提高客房服务质量 4,顾客心理与餐饮产品质量的提高
5,酒店餐饮如何面对社会餐饮的挑战 6,浅议餐饮服务培训的重要性 7,浅谈酒店餐饮大众化经营 8,浅谈现代酒店餐饮营销创新
9,浅谈处理酒店投诉的要点与技巧 10,浅谈饭店优质服务
11,酒店业全面提升服务效率的途径 12,浅谈酒店经营管理中的"首问责任制"
13,浅谈酒店业的市场营销创新策略 14,浅谈绿色饭店的创建 15,浅析酒店内部沟通 16,关于酒店员工激励机制的思考 17,浅议员工培训的方法 18,浅议酒店员工激励机制的建立
19,浅谈如何提高员工素质 20,酒店职业紧张情境的应对策略 21,浅析酒店员工流失问题 22,浅谈酒店人本管理
23,浅谈酒店员工职业生涯管理
注:允许自选与专业对口的论文课题.
附件2:毕业论文成绩评定标准
1,优秀(相当于90分以上)
(1)能正确理解党和国家的有关方针政策,综合运用所学理论及本专业有关的知识,技能.(2)能密切联系工作实际,分析问题正确,全面,具有一定深度,对当前及今后工作或学术研究有一定的现实意义.(3)中心突出,论据充足,数据可靠,层次分明,逻辑清楚,文字通顺,结构严谨.(4)答辩中回答问题正确,重点突出,语言简练.
2,良好(相当于80～89分)
(1)能正确理解党和国家的有关方针政策,能较好地运用所学理论及本专业有关的知识,技能.(2)能较好地联系工作实际,分析问题比较正确,全面,对当前及今后工作或学术研究有一定的参考作用.(3)中心明确,论据充足,数据基本可靠,层次比较分明,文句通顺.(4)答辩中回答问题正确.
3,中等(相当于70～79分)
(1)能正确理解党和国家有关方针政策,能一般运用所学的理论和有关专业知识,技能.(2)能联系工作实际,具有一定的分析问题和解决问题的能力.(3)观点基本正确,有一定的论据和数据,并有较强的说服力.(4)答辩中能正确回答主要问题.
4,及格(相当于60～69分)
(1)能正确理解党和国家的有关方针政策,在理论上没有原则性的错误,能基本掌握本专业已学的有关知识技能.(2)尚能联系工作实际,分析问题与解决问题的能力尚可.(3)有一定的论据,主要数据基本可靠,文字也较通顺.(4)答辩中回答问题基本正确.
5,不及格(相当于59分以下)
凡具有以下条款任何一项,都定为不及格.
(1)对党和国家的有关方针,政策缺乏理解,或在理论上有原则性错误,掌握已学有关专业技能较差.(2)文章无中心,层次混淆不清,主要论据短缺,或论据,论点,结论不一致,原始资料残缺不全或主要数据失真,加工整理也较差.(3)基本内容属抄袭他人成果.(4)答辩中对大多数问题都不能正确回答.(5)论文字数严重不足.(6)选题超出专业范围.
附件3: G03酒店管理(1)班毕业论文指导教师分组名单 序号
指导教师
学生名单
1
宋丹莉 蔡芝芳,柴晓琳,陈佳佳,陈玲灵,陈文刚,冯菁菁,符 翔,韩 燕 2
王新华 胡 慧,胡蓉蓉,季东博,季兆荣,蒋玉丹,金秋芳,乐可莹,厉金娅 3
张玉梅 娄琛琳,卢 燕,裘烨烽,阮 燕,孙丽吉,王 菁,吴炳艺,吴香奇 4
贺本建 项军国,徐 芳,许 翔,余 姁,俞红霞,周 昕,周雅琴,朱淑滢
指导教师联系方式
序号
姓 名 办公电话
手机
电子邮箱
QQ
1
宋丹莉 6668836
13758933899
sdl307@mail.guangshaxy.com
9126372
2
王新华 6668836
13758963190
wxh307@mail.guangshaxy.com
17124918
3
张玉梅 6668836
13588645260
zym307@mail.guangshaxy.com
24547944
4
贺本建 6668836
13566925169
hbj307@mail.guangshaxy.com
7259065
通讯方式:东阳市广福路6号浙江广厦建设职业技术学院经管系307办公室 邮编:322100
附件4:毕业论文各部分的写作要求与写作方法 一,题目
题目是以最恰当,最简明的词语反映论文中最重要的特定内容的逻辑组合.
对论文题目的要求是:准确得体;简短精炼;外延和内涵恰如其分;醒目.
二,作者姓名和单位
三,摘要
论文摘要是论文内容不加注释和评论的简短陈述.摘要应包含以下内容:①从事这一研究的目的和重要性;②研究的主要内容,指明完成了哪些工作;③获得的基本结论和研究成果,突出论文的新见解;④结论或结果的意义.
论文摘要文字必须十分简炼,内容亦需充分概括,篇幅大小一般限制其字数不超过论文字数的5%.论文摘要不要列举例证,不讲研究过程,不用图表,也不要作自我评价.
[示例]
论文题目:天体对地球重力加速度的影响 论文摘要:地球重力加速度是一个极其重要的物理量,随着对重力加速度测量精度要求的日益提高,必须考虑天体对地球重力加速度的影响.本文介绍了天体(包含日,月及太阳系行星)对地球重力加速度影响的基本概念,推导了影响的计算公式,并经过误差分析,证明此公式的相对误差小于1×10-9,完全可满足现代精密重力加速度测量的要求.
四,关键词 关键词是标示文献关键主题内容,但未经规范处理的主题词.是为了文献标引工作,从论文中选取出来,用以表示全文主要内容信息款目的单词或术语.一篇论文可选取3~8个词作为关键词.
[示例]
论文题目:一种新的天线阵方向图综合方法 关键词:天线阵;方向图;综合;互耦;偶极子;输入阻抗
五,引言
引言又称前言,属于整篇论文的引论部分.其写作内容包括:研究的理由,目的,背景,前人的工作和知识空白,理论依据和实验基础,预期的结果及其在相关领域里的地位,作用和意义.
引言的文字不可冗长,内容选择不必过于分散,琐碎,措词要精炼,视整篇论文篇幅的大小及论文内容的需要来确定篇幅,长的可达700~800字或1000字左右,短的可不到100字.
[示例]
论文题目:胆法反流性胃火的临床特征
前言:慢性胃炎是一种常见病,其病因尚未完全阐明.目前认为本病的致病因素较多,十二指肠液包括胆法反流入胃,可能是其中的一个因素[1].本文探讨了胆法反流性胃炎的临床特征.
六,正文
正文是一篇论文的本论,属于论文的主体.要求这一部分内容充实,论据充分,可靠,论证有力,主题明确.为了满足这一系列要求,同时也为了做到层次分明,脉络清晰,每一逻辑段落可冠以适当标题(分标题或小标题).
七,结论
论文的结论部分,应反映论文中通过实验,观察研究并经过理论分析后得到的见解.结论应是该论文的最终的,总体的结论.
结论应该准确,完整,明确,精练.该部分的写作内容一般应包括以下几个方面:①本文研究结果说明了什么问题;②对前人有关的看法作了哪些修正,补充,发展,证实或否定.③本文研究的不足之处或遗留未予解决的问题,以及对解决这些问题的可能的关键点和方向.
"结论"部分的写作要求是:措词严谨,逻辑严密,用语暂钉截铁,不能含糊其词,产生歧义.
[示例]
论文题目:丁二烯民丙烯腈共低聚反应中共聚物组成的控制
论文的结论:
1.对于以过氧化氢为引发剂乙醇为溶剂,丁二烯和丙烯腈的共低聚反应分批聚合体系,由于单体况聚率不同,为了改善丁腈羟的性质,进行组成控制是必要的.
2.本工作采用向反应体系中补加消耗快的单体的方法,能够控制反应液的单体组成与共聚物的组成.
3.本文根据自由基共聚反应理论,提出了一种补加单体的新的计算方法.实验证明,应用这种计算方法,能合成出组成比例均匀的丁腈羟液体共聚物.这种方法不仅能用地丁腈羟的合成,也能用于其它自由基二元共聚反应.
4.按本文的方法所合成的丁腈羟不仅组成比较均匀,序列人发布也比较均匀,序列长度为1的分布几率高达97%.
八,参考文献 在学术论文后一般应列出参考文献(表),将引用的最重要和最关键的那些文献资料标识清楚.所引用的文献的主要来源有:专著或书;连续出版物或期刊杂志;会议文献或会议记录,资料汇编;报告;专利.
[示例]
书籍:(1)刘少奇,论共产党员的修养,修订2版,北京:人民出版社,1962,76页
杂志:(2)陶仁骥,密码学与数学,自然杂志,1984,7(7):527
报纸:(3)赵均宇,略论辛亥革命前后章太炎,光明日报,1977,3,24(4)
资料汇编(4)黄蕴慧,国际矿物学研究的动向,见:程裕淇等编,世界地质科技发展动向,北京:地质出版社,1982,38-39
附件5:毕业论文格式
一,制定本标准的目的
为了统一规范我系毕业论文的格式,保证毕业论文的质量.
毕业论文应采用最新颁布的汉语简化文字,由作者在计算机上输入,编排与打印完成.论文主体部分字数一般为3000～5000.
毕业论文作者应在选题前后阅读大量有关文献,并将其列入参考文献表.
二,编写要求
1.页面要求:毕业论文须用A4(210×297mm)标准,70克以上白纸,一律采用单面打印;毕业论文页边距按以下标准设置:上边距(天头)为:30 mm;下边距(地脚)25mm;左边距和右边距为:25mm;装订线:10mm;页眉:16mm;页脚:15mm.
2.页眉:页眉从摘要页开始到论文最后一页,均需设置.页眉内容:浙江广厦建设职业技术学院经管系毕业论文,居中,打印字号为5号宋体,页眉之下有一条下划线.
3.页脚:从论文主体部分(引言或绪论)开始,用阿拉伯数字连续编页,页码编写方法为:第x页共x页,居中,打印字号为小5号宋体.
4.字体与间距:毕业论文字体为小四号宋体,字间距设置为标准字间距,行间距设置为固定值20磅.
三,编写格式
毕业论文的构成(按毕业论文中先后顺序排列):
前置部分:
题名页 目录页 中文摘要,关键词 主体部分:
引言(或绪论)
正文
结论
参考文献 四,前置部分
1.题名页:题名页依次列示如下内容:
浙江广厦建设职业技术学院经济管理系建筑经济管理(房地产投资与管理,酒店管理)专业毕业论文(三号黑体,居中)
论文题名:(二号黑体,居中)
学生姓名:(××××××××三号黑体)
学 号:(××××××××三号黑体)
指导教师:(××××××××三号黑体)
专 业:(××××××××三号黑体)
年 级:(××××××××三号黑体)
2.摘要,关键词:摘要一般为200-300字右,用5号宋体,摘要应包括关键词.
五,主体部分
1.格式:主体部分的编写格式由引言(绪论)开始,以结论结束.主体部分必须另页开始.
2.序号:正文各个部分内容的序号:一级序号用"一,",二级序号用"(一)",三级序号用"1,",四级序号用"(1)",.若文中使用了六级序号,则层次格式为:
一,……(一级序号用小四号宋体加粗,居左)
……(内容部分用小四号宋体).
(一)………(二级序号用小四号宋体加粗,居左)
……(内容部分用小四号宋体).
1,……(三级序号用小四号宋体加粗,居左)
(1)……(四级序号用小四号宋体)
①………… a………… 六,装订要求
左侧装订,不掉页.
七,装订顺序:
1,毕业论文封面
2,目录
3,题目,作者,摘要,关键词;正文(含引言,正文,结论,参考文献)
附件6:
经济管理系毕业论文(设计)任务书 课题名称

系(部)
专 业
班 级
姓 名
学 号
指导教师(签名) 年 月 日 教研室主任(签名) 年 月 日 (以下另起一页)
一,课题的内容和要求:
二,设计的技术要求与数据(或论文主要内容):
三,设计(论文)工作起始日期:
自 年 月 日起,至 年 月 日止.
四,进度计划与应完成的工作:
五,主要参考文献,资料:
附件7:
经济管理系毕业论文(设计)开题报告 论文题目:

专 业:
班 级:
姓 名:
学 号:
指导教师:
指导教师(签名) 年 月 日 教研室主任(签名) 年 月 日 选题目的,意义
论文提纲
论文的重点与难点
研究方法
写作进度
六,参考文献 附:经济管理系毕业论文(设计)开题报告填写要求 1,学生接受毕业设计(论文)任务书后,要围绕课题方向查阅文献,收集资料,进行调研,充分地了解课题研究方向的历史,现状和发展趋势,在此基础上确定自己的课题研究范围.
2,开题报告应着重说明课题来源,选题依据,本课题的研究意义,课题的主要内容,研究重点和难点,拟采用的研究手段(途径).
3,开题报告作为毕业设计(论文)答辩委员会对学生答辩资格审查的依据材料之一.
4,此报告应在指导教师指导下,由学生在毕业设计(论文)工作前期内完成,经指导教师签署意见审查后生效.开题报告通过后,原则上一般不再随意改题.如确有特殊原因需改题者,须由学生写出书面报告,经指导教师签署意见,教研室审核批准方可.改题后,需重新撰写开题报告.
5,开题报告内容按教务处统一设计的电子文档标准格式打印,完成后应及时交给指导教师签署意见.
6,学生查阅资料的参考文献应在3篇及以上,开题报告的字数要在800字以上